【熊手作】翠玉春雨
【熊手作】翠玉春雨100132白菜的翠綠和粉絲的透明,金黃的蛋花飄散出濃純的香氣...
它是今夏最能抒解躁熱的一場春雨.
【預算】
60元以內
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【材料】
蘿蔔干(一小碟,約20大卡)
白菜(一大盤,約30大卡)
雞蛋(一個,約70大卡)
粉絲(一份,約100大卡)
【作法】
步驟一、將白菜洗淨後切片,丟入滾水中煮,同時加入蘿蔔干。
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步驟二、將粉絲丟入煮熟
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步驟三、最後把蛋打成蛋花,灑入湯中,便可起鍋。
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「翠玉春雨」
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把白菜洗淨後任意切絲,以蘿蔔干作湯底,便有十足的甘甜,鹽巴能少加就少加。最後加入粉絲和蛋花,
呈現出白菜的翠綠和煮熟粉絲的透明,還帶有些許金黃的蛋花。它有個很浪漫名字「翠玉春雨」。
粉絲吸水十分快速,因此作出來的成品是半湯半乾的麵,沒有燙口的熱湯,在夏天吃起來也不覺得太熱,
或許是這個特性以及透明的色澤,所以日本人稱粉絲作「春雨」。
「翠玉春雨」搭配清甜的白菜、爽口的蘿蔔干,以及淺淺的蛋花香,兩百大卡左右,就是飽足的一餐!
轉載至:請你跟我這樣瘦
100132 挖
低卡餐點ㄟ
好像很方便煮
改天我也來試試摟
謝謝您的分享100152 小萱~~
試作之後別忘了跟大家分享一下唷
100152
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