大明星指定菜---三杯杏鮑菇
大明星指定菜---三杯杏鮑菇100132http://f23.yahoofs.com/myper/kKfRFy6LERnHNmYaBcCXBthIVRG6YaRF7A--/blog/ap_F23_20090610050802461.jpg?TTA2mXKBgCeeMi2S
阿基師教你做─三杯杏鮑菇
大明星指定菜
阿基師-三杯杏鮑菇
食材:
杏鮑菇1斤、老薑1塊、紅辣椒2條、九層塔100g
調味料:
醬油、胡麻油、香油、冰糖、味霖、味精
做法:
1. 杏鮑菇切斜滾刀塊、老薑切片、九層塔去梗、紅辣椒切片
2. 將鍋燒熱加入1大T胡麻油和1大T食用油,放入老薑片、
辣椒片以小火煸炒出香味。
3. 同上鍋,加入杏鮑菇、冰糖及醬油適量、味霖少許、
水少許拌勻,再加入香油、九層塔及少許味精拌炒均勻。
4. 預熱砂鍋,加入味霖+香油及九層塔,接著倒入步驟3
炒料後蓋起,淋上味霖+香油嗆香即完成。
轉載至:型男大主廚
頁:
[1]