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小孩子是否能喝茶葉

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發表於 2012-2-22 14:04:15 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
兒童最容易發生缺鐵性貧血,尤其是2歲以前的嬰幼兒發病率最高。
為了預防兒童缺鐵性貧血的發生,除了應及時為小兒添加含鐵豐富的
食物外,還應保證這些食物中鐵的吸收和利用,使小兒從膳食中獲得
足夠的鐵。膳食中的鐵,根據吸收情況可分為血紅素鐵和非血紅素鐵
兩種。血紅素鐵來自動物的肌肉、內臟、血液,吸收率較高,且不受
食物中其他成分的影響;非血紅素鐵主要存在于植物性食物中,如穀
類、蔬菜、水果等,牛奶、雞蛋中的鐵也是非血紅素鐵,其吸收率低
,易受食物中其他成分的影響。維生素d和動物肉能明顯地促進非血紅
素鐵的吸收,而植物性食物中的植酸、草酸、單寧等,卻明顯地抑制食
物中非血紅素鐵的吸收。我國的飲食結構以植物性食物為主,其中90%
以上的鐵為非血紅素鐵,尤其應注意避免其他成分對鐵吸收的影響。

茶葉中含有大量的單寧,能與食物中的鐵結合,形成不溶性復合物,阻
止鐵的吸收。不論什么品種的茶,都對食物中鐵的吸收降低1-3倍。因
此,為不影響食物中鐵的吸收,幼兒盡量不要喝太多茶。
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